Selezione Speciale: quattro champagne sotto i 50€
Compravini.it
Questa settimana una Selezione Speciale di Champagne tra i più richiesti sotto i 50€
Si può bere un ottimo "champagne" senza spendere cifre altissime? Certo che si può! E questa settimana ve lo dimostriamo con una selezione di quattro etichette dall’ottimo rapporto qualità-prezzo.
Dei vini dalla storia lunga e leggendaria?
Lo champagne che conosciamo oggi è il frutto di una tradizione lunga e prospera, nata proprio in Champagne, provincia storica della Francia. Qui già nel Medioevo veniva prodotto un vino leggero e molto apprezzato, ma rosso e fermo, non frizzante. È stato il monaco benedettino Dom Pierre Pérignon -a cui si deve, tra i tanti meriti, anche l’idea di utilizzare il classico tappo di sughero conico per chiudere i vini al posto della cera- a rivoluzionare la bevanda.
La storia di come si è arrivati dal vino rosso allo spumante è intrisa da tratti di leggenda: una versione sostiene che lo champagne sia nato da una bottiglia di vino bianco scoppiata per errore, un’altra che Dom Pérignon fosse solito aggiungere fiori di pesco e zucchero al vino per addolcirlo, facendo involontariamente formare le bollicine che oggi lo rendono tanto pregiato.
È a Pérignon che si devono le tecniche che ancora oggi si utilizzano per la produzione dello champagne: è stato lui a scegliere con cura il vitigno perfetto (il pinot noir) e a introdurre un metodo di spremitura dolce delle uve, per ottenere un mosto chiaro da frutti a bacca nera.
Quali sono le caratteristiche dello Champagne?
Realizzato con quantità variabili di tre vitigni, Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, l'eleganza e la raffinatezza del gusto che rendono lo champagne lo spumante più amato e ricercato oggi sono legate alla sua terra di provenienza. Il freddo della regione della Champagne dona ai vitigni usati per il vino la loro tipica dolcezza, e il fiume Marna mitiga l’ambiente per garantire la sopravvivenza della vite.
Lo champagne è un vino versatile, che si sposa bene con diverse pietanze a seconda del suo residuo di zucchero: il Brut Nature, con il suo gusto netto e minerale valorizza il sapore dei cibi iodati, come i crudi di mare e la cucina orientale, mentre il Doux (Dolce), fruttato e floreale al palato, accompagna perfettamente i dessert.
Una selezione di Champagne di qualità al miglior prezzo online?
Nella nostra Selezione Speciale ecco quattro degli Champagne più richiesti sul nostro e-commerce, offerti al miglior prezzo online in una promozione che dura fino alla mezzanotte di Venerdì 03 Giugno
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Brut Extra Blanc de Blancs Premier Cru Champagne AOC Pierre Gimonnet & Fils
Chardonnay in purezza che incarna perfettamente lo stile della maison. Freschezza, eleganza e sapidità contraddistinguono questo prodotto unico.
Brut Réserve Champagne AOC Charles Heidsieck
Duecento anni di storia per Charles Heidsieck, un brut reserve che colpisce per la sua complessità data dalla fresca eleganza dello Chardonnay, la struttura del Pinot Nero e la generosità di Meunier. Meravigliosamente equilibrato e di una complessità accattivante.
Brut Réserve Champagne AOC Charles Heidsieck
Brut Collection 242 Champagne Louis Roederer
Selezione di parcelle scelte nel cuore della Champagne vanno a completare questa cuvèe creata a partire dalla Réserve Perpétuelle e dai vini di riserva affinati in legno.
Brut Collection 242 Champagne Louis Roederer
Brut Blanc de Noirs Champagne AOC Fleury
Pinot Noir in purezza, questo champagne biodinamico riesce ad emozionare. Profilo elegante, intenso e generoso. Uve di ottima qualità e un lungo periodo di affinamento sui lieviti, consentono di raggiungere una notevole complessità aromatica sorretta da una bella sapidità e freschezza.
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